Louis François – Protéine de pois 1kg

La protéine de pois se présente sous forme de poudre légère, jouant un rôle d’émulsifiant et d’agent foisonnant, notamment dans les recettes sucrées, en particulier les desserts. Elle apporte légèreté et consistance idéale aux préparations. Soluble dans l’eau, elle est efficace aussi bien dans les environnements neutres qu’acides. Entièrement végétale et naturelle, elle est simplement extraite de pois broyés. En plus de ces atouts culinaires, elle favorise une bonne hygiène de vie grâce  aux nutriments essentiels qu’elle contient. 

Applications: La protéine de pois peut être utilisée pour préparer des crêpes, pancakes, smoothies, pâtes à gâteaux, meringues, mousses au chocolat ou aux fruits. 

Dosage recommandé: 0,5%