Louis François – Dextrose 1kg

Le dextrose est un sucre simple élaboré à partir de maïs qui est chimiquement identique au glucose.

Le dextrose est souvent utilisé dans les produits de boulangerie comme édulcorant.

Sucre simple en poudre de saveur peu sucrée. Baisse le point de congélation des glaces et crèmes glacées et évite la cristallisation. Participe à la fermentation des produits levés.