Silikomart Professional a été choisie par l’équipe d’Italie pour étudier dans le détail le kit qui permet de reproduire fidèlement l’entremet au chocolat champion du monde. Le Kit Magia del Tempo se compose de 3 éléments : 1. Un moule en silicone, pour réaliser une préparation au volume de 1000 ml à portionner 2. Un pratique emporte-pièce en plastique pour créer des inserts originaux et en même temps des bases d’appui en génoise ou croquant. L’équipe gagnante est composé par Fabrizio Donatone, Francesco Boccia et Emmanuele Forcone, qui au bout de plusieurs mois de travail et entraînements durs, a gagné l’or à Lyon à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015. Après la compétition, l’équipe Italie a décidé de confier à Silikomart Professional la création du kit permettant de reproduire l’entremet au chocolat champion du monde.
LES AVANTAGES DU MOULE EN SILICONE
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FLEXIBILITE
Quand il est plié il retourne à sa forme originelle
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SAUVE ESPACE
Il prend peu de place
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INCASSABLE
Il ne se casse ni ne s’endommage en comparaison des autres moules (Verre, métal, etc.…)
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STABILITE TERMIQUE
Il est utilisable dans une plage thermique allant de : -60°C à +230°C.
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PRATIQUE
Il est lavable en lave-vaisselle
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STICKAGE OPTIMISE
Possibilité de consommer seulement une partie de la préparation en conservant le reste au frigo
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SOUPLESSE D’EMPLOI
Il peut être mis directement au four/microondes au frigo/freezer et vice-versa
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LES PLUS DU MOULE EN SILICONE SILIKOMART
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QUALITE DU SILICONE
Il est construit en silicone liquide LSR.
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STABILITE ET RESISTENCE TERMIQUE
Meilleure stabilité et résistance thermique en comparaison aux moules en métal
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STABILITE AU PEOCESSUS DE VEILLESEMENT.
3000 cuissons garanties
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CONFORMITE CE
Les matériaux respectent les normes CE.
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INODORE
Le moule ne dégage pas d’odeurs.
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DEGAGE PAS DE FUMEE
Le moule ne dégage pas de fumée.
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CONFORMITE FDA
Les matériaux utilisés sont soumis à des tests qui respectent les paramètres FDA.
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SECURITE GARANTIE
Il est soumis à un traitement thermique pendant 6-7 heures en moyenne (élimination d’éventuels résidus de substances nuisibles volatiles).
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VASTE GAMME
Elle offre différentes options de conditionnement.
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SAFE RING
Il est doté d’un anneau de support amovible breveté dans les gammes Classic , Fancy&Function
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DETAILLES MINUTIEUX
Il reproduit fidèlement tous les détails du moule
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DESIGN CAPTIVANT
Pour la fantaisie de la cuisine.
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CUISINE SALUTAIRE
Il n’est pas nécessaire de graisser le moule.
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