Le moule Nutcracker Bûche 1000 est un moule professionnel en silicone platine spécialement conçu pour les créations pâtissières hivernales. Avec son design inspiré du célèbre univers du Casse-Noisette, il permet de concevoir des bûches de Noël aussi originales que raffinées, parfaites pour enrichir votre vitrine ou impressionner vos convives lors des fêtes. Grâce à sa capacité d’un litre et ses dimensions généreuses 253 × 90 × 75 mm, il offre un format idéal pour un dessert complet destiné à 6–8 parts.
Un moule en silicone platine haute qualité
Le silicone platine utilisé pour ce modèle garantit une flexibilité optimale, une résistance thermique exceptionnelle et un démoulage extrêmement facile. Ce matériau, prisé par les professionnels, ne nécessite aucun graissage, ne retient ni odeurs ni goûts, et assure une restitution fidèle des détails du design. Conforme aux normes alimentaires, il est sans BPA, sans PFAS, stable et sûr même lors d’utilisations intensives.
Avec une résistance thermique allant de –60 °C à +230 °C, ce moule s’adapte à de très nombreuses préparations : entremets glacés, mousses, bavarois, cakes, desserts moulés, inserts combinés, etc. Il peut être placé au surgélateur pour un démoulage parfait, puis directement au four pour certaines préparations nécessitant une cuisson.
Une conception pensée pour les professionnels et passionnés
Le Nutcracker Bûche 1000 se distingue par sa robustesse, sa facilité d’utilisation et son rendu visuel soigné. Son design intérieur garantit une finition nette, sans défauts, idéale pour les glaçages miroir, les sprays velours ou les décorations en chocolat. Il convient aussi bien aux laboratoires de pâtisserie qu’aux amateurs exigeants qui recherchent un matériel fiable et durable.
Pour une bûche encore plus structurée, il est compatible avec l’Insert Bûche 20.404.13.0065, permettant d’ajouter un cœur fruité, crémeux ou croquant. Cette combinaison offre un contraste visuel et gustatif très apprécié dans les entremets modernes.
Facilité d’entretien et d’utilisation
Le moule est passe au lave-vaisselle, supporte le micro-ondes et résiste parfaitement aux cycles répétés de congélation et décongélation. Comme tout moule en silicone professionnel, il ne doit pas être utilisé avec :
Ces précautions garantissent une durée de vie optimale et préservent la finesse des reliefs.
Applications pâtissières
Ce moule est recommandé pour :
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bûches traditionnelles ou glacées
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entremets festifs
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desserts à étages
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mousses et bavarois
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créations individuelles familiales
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production artisanale en laboratoire
Sa forme élégante facilite la décoration et permet d’obtenir un résultat professionnel même avec peu d’expérience.
