Siphon Kisag Whipper Thermo 0,5 L – Warmer oder kalter Espuma bis zu 4 Stunden

Der Kisag Whipper Thermo Siphon 0,5 L verkörpert die Exzellenz professioneller Küchenutensilien, die sowohl für Köche als auch für Hobbyköche geeignet sind. Dank der doppelwandigen Isolierung aus rostfreiem Stahl hält dieser Siphon Ihre Speisen bis zu 4 Stunden lang auf Temperatur – warm oder kalt – ohne Geschmacks- oder Texturverlust.

Er wurde für eine große kulinarische Freiheit entwickelt und kann fast alle gut gemixten Zutaten, ob süß oder herzhaft, in feine, stabile Schäume verwandeln. Ob Sie nun eine Gänselebermousse, eine Himbeer-Espuma, ein luftiges Gemüsepüree, eine leichte Aioli, eine cremige Thunfischcreme oder eine schaumige Sauce Hollandaise zubereiten möchten, dieser Siphon garantiert ein Ergebnis, das den hohen Ansprüchen der gehobenen Küche gerecht wird. Die Zugabe eines Bindemittels – Sahne, Eier, Gelatine oder Stärke – genügt, um eine stabile und perfekt luftige Textur zu erhalten.

Die Espuma-Technologie, die durch diesen Siphon zugänglich gemacht wird, ermöglicht es,den natürlichen Geschmack jeder Zutat hervorzuheben und ihre Frische, ihr Aroma und ihre Feinheit zu bewahren. Dies ist ein wahres Konzentrat an Kreativität, das durch das präzise Design von Kisag perfekt beherrscht wird.

Das Füllvolumen von 0,5 Litern ist ideal für die Herstellung von mehreren Portionen, sowohl auf dem Teller als auch auf dem Buffet. Dieses Modell ist kompakt und elegant und passt sowohl in eine professionelle Umgebung als auch in die Küche eines aufgeklärten Hobbykochs. Das Gehäuse aus Edelstahl ist nicht nur robust und geruchsneutral, sondern auch temperaturbeständig, für den täglichen Gebrauch ohne Kompromisse.

Dank des eingebauten Thermoeffekts können Sie mit dem Kisag Whipper Thermo Ihre Zubereitungen servieren, ohne dass Sie ein Wasserbad oder eine ständige Kühlung benötigen. Ein warmer Schaum bleibt bis zu 4 Stunden lang warm, während ein kalter Schaum auch außerhalb des Kühlschranks seine Frische behält, was beim Servieren oder beim Transport von großem Vorteil ist.

Die Wartung ist ebenso einfach: Der Siphon kann vollständig in der Spülmaschine gereinigt werden und das mitgelieferte Zubehör (3 Tüllen und Reinigungsbürsten) erleichtert eine gründliche und hygienische Reinigung. Das Ventilsystem ist so konstruiert, dass es nicht verdreht werden kann, was eine optimale Sicherheit bei der Benutzung gewährleistet. Kisag bietet eine 2-jährige Garantie auf Material und Verarbeitung sowie eine 5-jährige Garantie auf die Isolierleistung der Vakuumwand.

Für diejenigen, die in der Küche noch mehr experimentieren möchten, bietet Kisag auch eine Reihe von optionalen Zubehörteilen an, die die Möglichkeiten dieses Siphons noch weiter ausbauen. Und damit Ihnen nie die Inspiration ausgeht, liegt dem Produkt ein Rezeptheft bei, das Ihnen eine Vielzahl von Ideen für süße und herzhafte Kreationen bietet.

Hinweis: Unter kontrollierten hygienischen Bedingungen kann eine UHT-Sahne im Siphon bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch kann die Produktion optimiert und gleichzeitig der Verlust reduziert werden.

Dieser Siphon wird ausschließlich mit Original Kisag-Kapseln betrieben, die speziell für eine gleichbleibende Leistung und die Sicherheit des Benutzers entwickelt wurden.